Соус приготовлен по традиционному рецепту на основе растительного масла и желтка с добавлением лимонного сока, чеснока, горчицы и сыра. Отличается от привычного майонеза более жидкой консистенцией, что позволяет соусу легко и равномерно распределиться в листьях салата. Рекомендован для заправки любых легких салатов из свежих овощей и зелени.